Der Dachstuhl ist die tragende Konstruktion eines Daches.
Die Aufgabe besteht darin, das Gewicht der Dacheindeckung und gegebenenfalls auch von Wärmedämmung und Schalung aufzufangen und gleichzeitig auf die tragenden Wände des Gebäudes zu leiten. Zudem müssen sie die Belastung von Schnee und Wind aufnehmen können. Je nach gewählter Dachform ergeben sich die verschiedenen Möglichkeiten zur Konstruktion eines Dachstuhls.